الفراولة من الفواكه اللذيذة التي يقبل عليها الكثير من الناس؛ وذلك لأنها تتمتع برائحة ولون وطعم لا يقاوم، وتنتشر زراعتها في معظم بلدان العالم، لكنها تختلف في الطعم والحجم والاسم أيضاً من دولة إلى أخرى، وتعد الفراولة منفردة عن باقي الفواكه في وجود بذورها من الخارج، بخلاف الفواكه الأخرى التي تكون بذورها من الداخل، ويتميز طعمها بتركيبة متنوعة من المذاق الحامض والطعم الحلو معاً، وهذا ما يجعلها تستخدم في العديد من الأطعمة المختلفة.تدخل الفراولة أحياناً في مكونات أطباق السلطة، كما أنها من العصائر التي لا تقاوم أو تضاف إلى بعض المشروبات لتعزيز النكهة والفائدة، ومنها اللبن المخلوط مع الفراولة، أو إضافتها إلى عصائر الفواكه الأخرى، ومن الأشياء المحبوبة عند الأطفال «أيس كريم الفراولة»، وتدخل في صناعة الجيلي، وبعض الحلويات، ولا ننسى أن من أشهر وأحلى أنواع المربيات هي مربى الفراولة، التي قد تدخل أيضاً في إعداد الكثير من الحلويات وحشوات الكيك، فهي تشكل ثنائي رائع مع الشكولاته، وسوف نوضح في السطور القادمة أهمية الفراولة للجسم وفوائدها على الصحة والجمال والتألق.المخ والمناعة من فوائد الفراولة الصحية الهامة تأثيراتها الإيجابية على خلايا المخ، فهي تحمي خلايا المخ من الإصابة بالتلف، كما أنها ذات قدرة عجيبة في جانب تنشيط الذاكرة، وبالتالي فهي تمنع الإصابة بمرض الزهايمر، وأيضاً في الوقاية من مرض الشلل الرعاش، وتساعد الخلايا العصبية في تواصلها مع بعضها، لأن غالبية أمراض الدماغ تكون ناتجة عن زيادة البروتينات السامة؛ ولذلك ينصح المختصون بتناول الفراولة باستمرار، كما يكفي شرب كوب عصير منها مثلج للحفاظ على سلامة صحة المخ؛ وذلك لاحتوائها على نسب عالية من مضادات الأكسدة والجذور الحرة التي لها تأثيرات مضرة على سلامة الخلايا، أما بالنسبة لفوائدها في تقوية المناعة، فهي تساعد على تعزيز أداء الجهاز المناعي في الجسم، لاحتوائها على فيتامين «سي» بدرجة وفيرة عكس ما يشاع عن ذلك، مما يزيد من قدرته للتصدي لبعض الأمراض الخطرة، وتقدر الكمية التي تتواجد في ثمرة الفراولة بنسبة تصل إلى حوالي 50 ملي جرام، أي نصف ما يحتاج إليه جسم الشخص على مدار اليوم من الفاكهة والعناصر الغذائية الأخرى، ومن المعرف أن فيتامين «سي» له دور كبير في تنشيط المناعة، وتعزيز مهام الجهاز المناعي بدرجة كبيرة ليقوم بعمله في حماية الجسم.القلب والعين أما بالنسبة لفوائد ثمرة الفراولة للقلب فهي كثيرة؛ حيث أثبتت بعض الأبحاث أن السيدات اللاتي يتناولن الفراولة بشكل منتظم يقلل لديهن معدلات الإصابة بمرض النوبات القلبية، التي تسبب حالات الوفاة المنتشرة في هذه الأيام على مستوى جميع أنحاء العالم؛ وذلك لاحتواء الفراولة على مادتي (الانثوسيانين والبوليفينول) ومضادات الأكسدة، وهذه المواد تساعد على ضبط ضغط الدم، وتعمل على منع تراكم الترسبات الضارة على جدار الشرايين، كما تقوم بحماية الأغشية المبطنة لجهاز الدورة الدموية، وبالتالي فإن تناول الفراولة مفيد للغاية في التقليل من خطر التعرض لأزمات ونوبات القلب، أما بالنسبة لفوائد الفراولة لصحة العين، فقد أكدت بعض الدراسات الحديثة أن تناول عصير الفراولة بشكل يومي يساعد على تنشيط وإحياء خلايا شبكية العين؛ وذلك لاحتوائها على فيتامين «سي» الضروري لهذه العملية، كما أثبتت الدراسات أيضاً أن مضادات الأكسدة لها القدرة على الوقاية، ومنع بعض أمراض العين، ومنها الضمور البقعي، وإعتام عدسة العين؛ لذا ينصح المتخصصون بإدراج ثمرة الفراولة ضمن الجدول الغذائي اليومي المنتظم؛ وذلك للحصول على أكبر استفادة من فوائدها.مضادة للسرطان الفراولة تعد من الفواكه المضادة للالتهاب؛ حيث يعمل فيتامين «سي» الموجود بها على الوقاية من الكثير من الالتهابات التي قد يتعرض لها الجسم، وإذا زادت نسبة بروتين «سي التفاعلي» يمكن أن يزيد من الالتهابات في الجسم، كما أن احتواء الفراولة على مادتي (الفلافونويد والكيرسيتين) المضادتين للأكسدة تمنع خطر الإصابة بمرض تصلب الشرايين، وتساهم الفراولة بشكل كبير في مكافحة السرطان، والخصائص المضادة في الفراولة تعمل على تكون (حمض يلاغيتش)، وهو الحمض الذي يمنع انتشار الخلايا السرطانية، كما يساعد الجسم في التخلص من السموم المترسبة والمتراكمة، وكذلك يخلص الشخص من بعض المواد التي تسبب بعض أنواع الأورام الخبيثة، ومنها: سرطان الثدي والرئة والمثانة والجلد، كما أن الألياف الغذائية وفيتامين «سي» المتواجدان في الفراولة من أهم العناصر التي تحمي من خطر الإصابة بسرطان القولون والمرئ، وتعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة على محاربة السرطان والمواد المحفزة على ظهوره.تنظيم ضغط الدم لا يخلو بيت من البيوت في هذه الأيام من وجود مريض يعاني ضغط الدم المرتفع، نظراً للتغذية غير السليمة والضغوط اليومية والنفسية التي يمرون بها، فإذا كنت من الذين يعانون ضغط الدم المرتفع، فلابد من اتباع نظام غذائي يحتوي على تناول الفراولة بانتظام؛ وذلك ليساعدك على تنظيم الضغط لاحتوائها على مادة البوتاسيوم ومواد غذائية لها القدرة على السيطرة على الضغط، كما تحتوي على (الانثوسيانين) التي تساعد في ارتخاء بطانة الأوعية الدموية بصورة جيدة.البشرة الصحية الفراولة لها فوائد جمالية متعددة، فهي من الفواكه السحرية التي لها تأثير رائع على البشرة، نتيجة احتوائها على خصائص وعناصر مهمة، فهي تمنع من الإصابة بالشيخوخة المبكرة، وتقوم بتفتيح البشرة، وتساعد على نضارتها، والتخلص من التلف الذي قد يصيب خلايا الجلد، كما أنها من الثمار الرائعة في علاج حب الشباب، لأن الحمضية التي تتميز بها تعد حلاً جيداً في إزالة الدهون الزائدة والشوائب، التي هي سبب ظهور حب الشباب، كما تساعد الألياف على التخلص من السموم التي تضر الجسم، والفيتامينات المتعددة التي تحتوي عليها الفراولة تعمل على إزالة الخلايا الميتة والتشققات التي تصيب الشفاه، فالفراولة تعمل على تقشير الجلد، لاحتوائها على حمض الصفصاف، وفيتامين «سي» وتحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة، وتمنع البقع الداكنة التي تسببها الأشعة الفوق البنفسجية، وتقضي على الجذور الحرة التي تتسبب في أضرار البشرة والجلد وتساعد في تلفه، كما تساعدك الفراولة في التخلص من النمش، ومن الانتفاخ الذي يظهر أسفل العين، والتخلص أيضاً من تشققات القدمين، وإذا كنت من الذين يريدن الاهتمام بالبشرة لتبدين أجمل، فعليك تناول الفراولة مع الحرص أيضاً بالقيام ببعض وصفات الفراولة التي سوف تخلصك من مشاكل عديدة مرتبطة بالبشرة.تساقط الشعر والأسنان من المشكلات التي تقابل معظمنا سواء النساء أو الرجال مشكلة تساقط الشعر، الذي أصبح ظاهرة تصيب الكثير بالقلق والتوتر، ولإيجاد الحل لهذه المشكلة فعليك باستخدام الفراولة، لأنها تحتوي على (مادة السيليكا)، التي تساعد على إنبات الشعر وتمنع الصلع، كما أن فيتامين «سي» يعمل على تحفيز امتصاص الحديد، وبالتالي يساعد على نمو الشعر، وقد تساعدك الفراولة على التخلص من قشرة الشعر، وبعض المشاكل التي قد تصيب فروة الرأس، كما تقضي الفراولة على الفطريات، وتمنع من نموها، لاحتوائها على عنصري النحاس والمغنسيوم، اللذين ينتج عن نقصهما تكون الفطريات، فهي معالج قوي للقضاء على الفطريات، وبالنسبة لفوائدها على الأسنان والأظافر، فهي تساعد على التخلص من اصفرار الأسنان وتبيضها، فعليك باستخدام الفراولة من خلال فركها على أسنانك وتركها لمدة 12 دقيقة، وشطفها بعد ذلك، وكرري هذه الطريقة وسوف تلاحظ الفرق لاحتوائها على فيتامين «سي» الذي يقضي على اصفرارها، ويجعل منها أسناناً ناصعة البياض، كما يساعد (حمض الفوليك) على نمو الأظافر ويعمل (البيوتين) أيضاً الذي تحتوي عليه الفراولة بنسبة كبيرة على تكوين أظافر قوية وصلبة. أحماض ضرورية للجمال استخدام الفراولة له فوائد؛ حيث إن عناصرها الغذائية كثيرة ومفيدة، فهي تحتوي على الكثير من المواد المضادة للأكسدة، وبعض الألياف الغذائية القابلة للذوبان، وبها كميات جيدة من حمض الفوليك وعناصر البوتاسيوم، والصوديوم، والفوسفور، والكالسيوم، والمغنسيوم، وهناك الحمض المفيد للغاية في الحفاظ على الجمال والحيوية والصحة وهو حمض الصفصاف، مع مركبات الفلافونويد؛ لذلك لا تقتصر فائدتها على صحة الجسم فقط، بل تمتد إلى الصحة الجمالية أيضاً، كما تحتوي ثمرة الفراولة على فيتامينات متعددة منها فيتامين: «أ» و«سي» و«ك»، مما يجعلها من الفواكه المحببة لدى الكثير من النساء، وتشتمل كذلك على عناصر مضادة للالتهابات والدهون الحرة، وتعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم؛ ولذلك يمكن أن تكون من ضمن أساليب الوقاية من أخطار الإصابة بأمراض تصلب الشرايين، التي تضر القلب، وأجزاء كثيرة من الجسم.