أثبت عالم بريطاني مضار الأكلات السريعة، ليس فقط لقوام الشخص، بل ولصحته بشكل عام. وأجرى الخبير في علم الوراثة، تيم سبيكتور ،دراسات علمية عدة لمعرفة تأثير الأكلات السريعة ليس فقط في قوام الشخص، بل في مجمل حالته الصحية، وأثبت في أحد الاختبارات أن الوجبات السريعة تقتل الأحياء المجهرية في المعدة. وتبين أن بكتيريا المعدة التي تساعد في هضم الغذاء، تموت بتأثير الأكلات السريعة ما يؤدي إلى خلل في عملية التمثيل الغذائي، وهذا هو سبب البدانة التي يعانيها العديد من الذين اعتادوا على تناول الأكلات السريعة. خضع لهذه الاختبارات توم، ابن العالم نفسه، حيث قام على امتداد 10 أيام بالتغذي على الهمبرغر وتشيكن ناغتز (قطع مقلية من صدر الدجاج) وشرب المياه الغازية المحلاة، خلال مدة الاختبار بينت نتائج التحاليل أن وزنه ازداد كيلوغرامين وأنه فقد أكثر من ألف نوع من البكتيريا التي تساعد في عملية الهضم.