المقادير: 3/4 كيلوغرام من لحم صدر الدجاج 3/4 كوب من المايونيز 3 ملاعق طعام من القشدة الطازجة 200 غ من الجبنة القشدية فصا ثوم مهروسان وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض 3 رؤوس من البصل الأخضر مفرومة ناعما كبيس خيار صغير الحجم للزينة بندورة (طماطم) صغيرة للزينة أوراق خس للزينة 12 رغيف تورتيلا (علبة كاملة) طريقة التحضير: - يسلق لحم الدجاج مع بصلة مقطعة إلى أربعة أقسام، والقليل من الملح، وورقة غار، و5 حبات كاملة من الفلفل حتى ينضج اللحم، يترك بعدها اللحم جانباً حتى يبرد. - يفتت لحم الدجاج ويخلط مع المايونيز، والقشدة الطازجة، والجبنة القشدية، والبصل والفلفل الأبيض. - تسكب ملعقة أو ملعقتا طعام من هذا المزيج فوق طرف واحد من كل رغيف تورتيلا، ثم يلف الرغيف مثل السيجار، وتقطع كل لفافة على نحو مائل إلى قطعتين. - تزين قطع التورتيلا بالكبيس والبندورة الصغيرة. - ترصف قطع التورتيلا فوق مهد من الخس، وتقدم كنوع لذيذ من المقبلات. الكلمات البحثية: الجبن, الدجاج, المقادير, لفائف