اعتبر عدد من الخبراء الأوربيين في مجال التغذية أن أكل الحشرات سيكون بديلاً جيداً للحوم والحليب، وسيحل أزمة الجوع المستفحل في الكثير من بلدان العالم حالياً. وحسبما أشار بعض الخبراء للإذاعة الألمانية فإن حالة التقزز من أكل الحشرات التي يصاب بها الكثير من الناس، خاصة في أوربا وأمريكا الشمالية خطأ كبير؛ لأن الحشرات من شأنها تعويض النقص الحاصل في مجال التغذية، خصوصاً أن حشرات كالدود مليئة بالبروتينات، ويمكن أن تكون بديلاً للحليب واللحوم. يرى الخبير الهولندي فان هويس أنه يمكن أكل الدود كلياً من دون رمي بعض أجزائه، على عكس لحوم الدجاج أو الخنزير التي يجب التخلي عن 55% منها؛ لأنه غير صالح للأكل. على الرغم من أن أكل العديد من أنواع الحشرات يعد من الأكلات الشهيرة في بعض البلدان الأسيوية، إلا أنه عكس ذلك في العالم الغربي، ومع ذلك افتتحت مطاعم لتقديم وجبات أكل من الدود، كما تقدّم للناس دروساً في طريقة طبخ أكلات بالدود أو مختلف أنواع الحشرات، كبديل عن اللحم. رابط الخبر بصحيفة الوئام: خبراء تغذية: الحشرات بديلاً للحد من نقص الغذاء