أكد الدكتور ثاني بن أحمد الزيودي وزير التغير المناخي والبيئة أن سلامة الأغذية تشكل جزءاً أساسياً في منظومة الأمن الغذائي وتحتل مرتبة متقدمة في قائمة القضايا ذات الأولوية في دولة الإمارات بشكل خاص وفي دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية بشكل عام، كونها ترتبط بصورة مباشرة بصحة الإنسان ورفاهيته.وقال في بيان صحفي بمناسبة «اليوم الخليجي لسلامة الغذاء» الذي خصص مجلس التعاون يوم 15 إبريل/‏ نيسان من كل عام للاحتفال به وبدأ تطبيقه هذا العام تحت شعار«سلامة الأغذية مسؤولية الجميع» - إن دولة الإمارات أولت قضية السلامة الغذائية الكثير من الاهتمام وعززت طوال السنوات الماضية أطرها التشريعية والمؤسسية ذات العلاقة بالسلامة الغذائية فطورت نظماً متكاملة وفعالة للرقابة على المنتجات الغذائية من المزرعة إلى المائدة سواء المنتجة محليا أو المستوردة بما في ذلك تطوير مختبرات فحص المنتجات الغذائية وإجراءات الرقابة على المنشآت العاملة في مجال الأغذية والعاملين فيها لضمان أعلى حد من السلامة الغذائية في الدولة. وأكد أن ارتفاع معدل السلامة الغذائية إلى 98 في المئة في دولة يعكس بوضوح حجم الجهود التي بذلتها الدولة لتعزيز أطر وتدابير السلامة الغذائية. وأشار إلى أن تغير العادات الغذائية في كثير من البلدان خلال العقدين الماضيين وظهور طرق جديدة لإنتاج الأغذية وإعدادها وتوزيعها جعل الرقابة الصحية الفعالة أمراً لا بد منه لتجنب الأضرار الصحية والاقتصادية للأمراض التي تنقلها الأغذية.