كشفت دراسة أعدها خبراء من منظمة الأغذية والزراعة الدولية (الفاو) أن أزمة شح المياه من أخطر المشاكل التي تواجه اليمن. وأوضحت الدراسة أن متوسط حصة الفرد من المياه تبلغ نحو 125 مترا مكعبا في العام فقط. واعتبرت الدراسة أن اليمن يعد بذلك من أفقر عشر دول في المياه. وقالت إن مساحة الأرض الصالحة للزراعة تتجاوز 300 مليون هكتار. لكن دراسة الفاو أوضحت أن إجمالي المساحة المزروعة لا يتجاوز 106 ملايين هكتار بسبب أزمة المياه. يشار إلى أن زراعة نبات "القات" تستهلك نحو30% من الموارد المائية. ويستخدم "القات" بين اليمنيين الذين يستعملونه في عملية يسمونها "التخزين" وهي مضغ أوراق هذا النبات لفترة ثم تخزينها في أحد جانبي الفم.