أظهرت دراسة أميركية حديثةأن تناول كوبين من الشوكولاتة الساخنة يوميا قديساعد في تحسين الذاكرة لدى الأشخاص المتقدمين في السن، ورأى الباحثونأن سببهذاالتحسنهوزيادةتدفق الدم إلى الدماغ بفعل تأثير الكاكاو. وأجرى الدراسة باحثون من كلية الطب التابعة لجامعة هارفرد في بوسطن،ونشرت في دورية طب الأعصاب، وشملت60 شخصا معدل أعمارهم 73 عاما ولا يعانون من الخرف، وطلب منهم شرب كوبين من الكاكاو يوميا. وبينت النتائج أنشرب الشوكولاتة كل يوم لمدة شهر ساعد في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ. وقال الباحث فارزينا سورنود، إن المشاركين في الدراسة كان 18منهم يعانون من خلل في تدفق الدم إلى الدماغ في البداية، مشيرا إلى أنالتدفق إلى المناطق النشطة من الدماغ تحسن لديهم بنسبة 8.3%بحلول نهاية الدراسة. ولكن سورنود أوضح أنه لم يتم تسجيل تحسن لدى الأشخاص الذين لم يكونوا يعانون من أي خلل. وقالإننا ندرس علاقة تدفق الدم بصورة جيدة إلى الدماغ بطرق التفكير، مضيفا أنهكلما زادت حاجة أجزاء مختلفة من الدماغ إلى طاقة أكثر، زادت حاجتهاإلى تدفق أكبر للدم. وأظهرت الدراسة أنالأشخاص الذين كانوا مصابين بخلل في تدفق الدم إلى الدماغ في بداية الدراسة أبلوا أفضل في اختبارات الذاكرة بعد شرب الشوكولاتة.