تتزين مزارع الذرة في منطقة جازان هذه الأيام بسنابل الخضير، والذي يجد إقبالا متزايدا من قبل الأهالي بمختلف الفئات العمرية، والخضير تلك السنابل حيث تقطف ولونها أقرب للخضرة وفي هذه المرحلة تكون حبات الذرة طرية وسهلة الطحن، حيث تطحن بطريقة أسهل من طحن حبوب الذرة عندما تكون صلبة بطرق تعرفها نسوة المنطقة، بحيث يستغرق فترة وجهدا أقل في عمليات طحنه، ويمتاز الخضير بنكهة مميزة وطعم فريد لا يمكن أن يجده المتذوق في الحبوب حال اكتمال نضجها، مما جعل الأهالي يتسابقون على تقديمها كهدايا يقدمها أصحاب المزارع لجيرانهم، الذين لا توجد لديهم مزارع أو لم يتمكنوا من زراعة الذرة خلال الموسم.وبعكس ما كان سائدا في السنوات الماضية حيث لا يقوم المزارع ببيع الخضير وإنما يقتصر على تقديمه كهدايا، فإن أسواق المنطقة تعج هذه الأيام بكميات كبيرة من الخضير يتم عرضها من قبل العمالة الوافدة على شكل حزم متوسطة الحجم تتراوح أسعارها بين 15 و30 ريالا للحزمة حسب نوعية الخضير والكمية المتوافرة في كل حزمة.