واشنطن ـ رويترز قالت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة «فاو» إن ما يقدَّر بنحو 1.3 مليار طن من الغذاء أو نحو 30% من الإنتاج العالمي تُفقد أو تُهدر سنوياً، وهو ما يكفي لإطعام ملياري شخص سنوياً. وقالت دانا جاندرز الخبيرة في معهد الدفاع عن الموارد الطبيعية، وهو معهد أمريكي لحماية البيئة لمؤسسة تومسون: «يجب علينا سد الفجوة بين إدراك الأشخاص هذه المشكلة وما يفعلونه حينما يكونون في محل البقالة أو المطبخ..»، الوعي هو الخطوة الأولى. وتقول فاو إن أكثر من 40 % من المحاصيل الجذرية والفواكه والخضراوات و20 % من البذور الزيتية و35 % من الأسماك لا تصل لأفواه الجائعين في العالم.