أزاح مدير الإدارة العامة لصحة البيئة التابعة لأمانة الأحساء الدكتور حسن بن إبراهيم الخرس أمس الستار عن المادة الجديدة والآمنة صحياً لاستعمالها في نقل وتغليف المواد الغذائية الساخنة في المطاعم والبوفيهات، وذلك بعد ستة أشهر من الدراسة والتجارب الحثيثة للتأكد من سلامتها علمياً وفنياً لتغليف المواد الغذائية المختلفة السائلة منها أو الصلبة، وذلك على أثر ما ثبت علمياً من تأثير مواد البلاستيك والفلين والقصدير من أضرار خطيرة على صحة الإنسان جراء استخدامها مع المأكولات الساخنة. جاء ذلك خلال ندوة خصصت لهذا الغرض افتتحها أمين الأحساء بالنيابة المهندس عبدالله بن محمد العرفج بحضور وكيل الأمانة للتعمير المهندس فؤاد الملحم، ووكيل الأمانة للبلديات م. فهد الحميدي، ورئيس بلدية الهفوف الدكتور قاسم بن عبدالكريم الهزوم، ومشاركة ثلاثة مصانع مصنعة للمنتجات الجديدة وحضور حشد كبير من أصحاب المطاعم. وأكد م. عبدالله العرفج في افتتاح الندوة على حرص أمانة الأحساء على تبني مثل هذه المبادرات التي تعود بالنفع على صحة المواطن، وحث أصحاب المطاعم على أهمية القناعة التامة بهذه المبادرة والأخذ بها بقناعة وليست كفرض من الأمانة، معتبراً أن التعاون بين جميع الجهات سيفضي حتماً إلى النجاح ويحافظ على صحة المستهلك، موجهاً شكره إلى صاحب السمو الملكي الأمير الدكتور منصور بن متعب وزير الشؤون البلدية والقروية على دعمه الكبير لمثل هذه المبادرات النوعية، لافتاً إلى سعي وحرص الأمانة لتطوير كل ما يضمن سلامة المستهلك وذلك من خلال البحث ومتابعة المستجدات في الأبحاث الدولية المتعلقة بسلامة الأغذية من هيئات سلامة الغذاء ومراكز الأبحاث العالمية المعنية بهذا الشأن، وأن تغليف الأغذية يشكل جانباً هاماً لضمان وصول المادة الغذائية بشكل سليم وصحي للمستهلك. بدوره أشار الدكتور حسن الخرس مدير إدارة صحة البيئة في الأمانة إلى منح المطاعم والبوفيهات 60 يوماً للبدء في الاستخدام التدريجي للمواد الجديدة، وعليه فإنه ومع مطلع العام القادم 1436ه ستمنع المطاعم ومنافذ تحضير الأغذية من تغليف المواد الغذائية الساخنة ب(القصدير- البلاستيك- الفلين)، والاقتصار على تغليفها بمنتجات الكرتون المعتمدة، مشيراً إلى أن دراسات الأمانة مع شركائها في الفترة الماضية والتي تركزت على البحث عن بدائل لهذه المواد توصلت إلى 3 أنواع من الكرتون (الكوريجيت - الألياف المكبوسة - اللامينيتد). وتخلل الندوة تقديم 3 أوراق عمل بمشاركة الدكتور مارك واتس، محمود عبدالعظيم، م. مشاري الجبر، وفق المحاور "طريقة إنتاج العبوات الكرتونية اللامينيتد وتميزها لتغليف المواد الغذائية ومجالات استخدامها، إنتاج العبوات الورقية المكبوسة للتغليف ومجال استخدامها، طريقة إنتاج العبوات الكرتونية الكوريجيت وجودتها لتغليف المواد الغذائية"، كما تم تسليط الضوء على التوجه العالمي لاستخدام الكرتون في تغليف الأغذية، بالإضافة إلى ما يمتاز به الكرتون من مقاومة لتسرب السوائل وكونه صديق للبيئة وآمن، وُيشكل حماية للمنتجات ويمكن الطباعة عليه بسهولة.