المقادير للأرّز: كوب ونصف الكوب من الأرّز قصير الحبّة ملعقة كبيرة من زيت الذرة نصف كوب من الشعيريّة 3 أكواب من الماء مكعّب من مرق الدجاج 3 فصوص من الثوم ملح، حسب الرغبة   للشيش طاووق: عبوة صغيرة من الزبادي فصّان من الثوم المهروس ملعقتان كبيرتان من الشطّة ملح، حسب الرغبة