لا يختلف كثيراً ترتيب المائدة الرسمية عن الأخرى شبه الرسميّة، بالرغم من بعض الفوارق التي يجب الانتباه إليها، وتُطلعك عليها خبيرة "الإتيكيت" نادين ضاهر:- احرصي، دائماً، على أن تغطّي الطاولة بشرشف أو أن تضعي قطعة من القماش تُسمّى sous-plat تحت جميع الأطباق، ومن الممكن أن تكون مختلفة الألوان والأشكال.- ضعي الطبق الرئيس على بعد سنتيمترين من حافة الطاولة، ثمّ رتبي فوقه الطبق الأصغر، ليأتي فوقهما الطبق المخصّص للحساء.- ضعي الفوطة الورقيّة في داخل تلك المصنوعة من القماش. ويُمكن أن يُزيّنها خاتم كان يستخدم قديماً للدلالة على أنّ الفوطة مستعملة من قبل.