المقادير: 2 كوب دقيق 2 ملعقة صغيره خميرة فورية ملعقة صغيره ملح 1/4 ملعقة صغيره بيكينج بودر 2 ملعقة كبيرة سكر 3/4 كوب ماء دافىء 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1 باكيت هوت دوج مقطع 1/2 كوب صلصة بيتزا 3 كوب جبنه موزريلا حبه متوسطه فلفل اخضر 6 حبات مشروم شرائح 1 حبة كبيرة بصل مفروم خشن 2 ملعقة كبيرة زيتون شرائح طريقة التحضير: - العجينة: في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، ضيفي الخميرة، الملح، البيكنج بودر، السكر، الماء والزيت، ثبتي مضرب العجين. - شغلي إلى أن تتكون لديك عجينة لينة. - اعجني4-5 دقيقة إلى أن تصبح لديك عجينة خفيفة ومطاطية، مع إضافة المزيد من الدقيق اذا احتاج الأمر. - شكلي العجينة إلى كرة و ضعيها في طبق مدهون بالزيت، ادهني سطحها بقليل من الزيت. - غلفي الطبق بالنايلون و ضعي في مكان دافئ إلى أن تتخمر العجينة و يتضاعف حجمها.( وقت التخمير يعتمد على حرارة المكان). - خذي مقدار الثلث من العجينة وقطعيه إلى 40 كرة صغيرة. دعي الكرات لترتاح بضع دقائق، - افردي الكرة بين أصابعك قليلا وضعي في وسط كل كرة قطعة هوت دوج، لفيها مثل الكرة ثانية. دعيها جانبا. - على سطح مرشوش بالدقيق، افردي بقية العجينة بواسطة نشابة إلى قرص بمقاس 9 بوصة. ضعي العجينة على صينية 11 بوصة ليبقى لديك مسافة فارغة حول العجينة لوضع الكرات. - ضعي الكرات المحشية على حواف العجينة في الصينية. دعي الصينية جانبا ليتضاعف حجم العجينة. - سخني الفرن إلى درجة حرارة 190مْ. ثبتي الرف الأوسط. - وزعي صلصة البيتزا على العجينة ووزعي ثلث كمية جبن الموزريلا. وزعي بقية المكونات ، انثري بقية الجبن. - ضعي البيتزا في الفرن 20-25 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي و يتحمص الجبن. - دعيها تبرد قليلا قبل التقديم .