حرصاً من مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث على تلبية احتياجاتكم وتساؤلاتكم الصحية تم وضع هذه الزاوية خصيصاً لخدمتكم وللإجابة على أسئلتكم التي تتفضلون بإرسالها سواء عبر البريد الالكتروني أو عبر حسابات شبكات التواصل الاجتماعي الموضحة أدناه، نسعد باستقبال اسئلتكم ونتشرف بالرد عليها عبر هذه الزاوية أو من خلال صفحتنا الطبية في جريدة «الرياض» والتي تطالعكم كل يوم سبت. * ما هو الكولسترول وأسبابه وسبل الوقاية منه؟ - الدهون في الدم أو الكولسترول هي من أهم مسببات تصلب الشرايين وامراض القلب وجلطات الدماغ، فبحسب الدراسات هنالك علاقة طردية بين زيادة الكولسترول وامراض الشرايين التاجية في القلب، ومن المهم فحصه للوقاية من امراض القلب ويبدأ الفحص في سن الأربعين إلا في حال وجود تاريخ مرضي في العائلة لأمراض القلب أو في حال وجود امراض أخرى كالسكري فقد يفحص الانسان في سن الثلاثين ويكون تكراره كل 3-5 سنوات، والارتفاع في الدهون يختلف باختلاف عوامل الخطورة فعلى سبيل المثال من يعاني من امراض القلب أو السكري أو امراض الشرايين يكون الهدف تقليل للدهون في الدم اقل بكثير من الشخص الصحيح ومستويات الدهون للنساء عادة اعلى من الرجال، وللوقاية من ارتفاع الدهون لابد من الإكثار من الألياف واستهلاك المنتجات قليلة الدسم من مشتقات الألبان والإكثار من الأسماك وتجنب اللحوم الحمراء ولا ننسى الرياضة فهي عامل مهم في تحسين نوعية الدهون فهي ترفع من الكولسترول النافع وتقلل من الضار، الوقاية خير من العلاج والفحص الدوري مهم جدا لاتخاذ خطوات جادة لحياة صحية سليمة. * المأكولات السريعة ما هي اضرارها وما هي نصائحكم؟ - مع الحياة العصرية السريعة وطول ساعات العمل ورغبة الناس في التغيير في الأكل نشأ نمط الوجبات السريعة بشكل كبير، ولا تخلو زيارة مراهق إلا ويشتكي أحد الوالدين أن ابنته أو ابنه مرتادان لمطاعم الوجبات السريعة، ففي الولايات المتحدة على سبيل المثال 33% من الأطفال والمراهقين يأكلون الوجبات السريعة بشكل يومي ونصف مصروف الغذاء الأمريكي يصرف في خارج المنزل، وأكثر ما يقلق الوالدين موضوع السمنة التى بدأت تكون ظاهرة في مجتمعنا، فاستهلاك السعرات الحرارية أكثر لمن يأكل في الخارج بنسبة 10-20 في المائة في دراسة عملت على المراهقين في الولايات المتحدة، والنصائح المهمة في هذا الجانب هي التالي: الوجبات السريعة هي شر لابد منه فلتقليل المضار أكثر من الأكل الصحي كالفواكه والسلطات مع الإقلال من الإضافات كالمايونيز والجبن. إذا أراد الشخص تناول ساندوش أو شطيرة فيجب إزالة الخبز العلوي أو السفلي لتقليل السعرات الحرارية. استبدال المشروبات الغازية بحليب قليل الدسم وإذا لم يوجد بالعصير. استبدال البطاطس المقلية بالمطبوخة في الفرن أو المهروسة. تجنب الحلويات وإن كانت التحلية ضرورة فالفاكهة خير بديل أو الزبادي المجمد. والأكل عادة فعودوا أبناءكم على الأكل الصحي حتى يتبعوه في حياتهم المستقبلية