المقادير: 2 ك دقيق 2/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 معلقة كبيرة خميرة 1 بيض مخفوق 6-4 ملعقة كبيرة حليب 1 معلقة كبيرة سكر 4/1 كيلو مربي طريقة التحضير: - في العجانة يضاف الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم البيضة المضروبة ثم الحليب ويقلب جيداً حتى يتجانس الخليط. - يتم إضافة المزيد من الحليب إذا احتاج العجين. - يغطى العجين بورق بلاستيك، ثم يترك ليتخمر. - ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة بسماكة رفيعة. - تقطع العجينة لدوائر متوسطة الحجم، ثم ترش بالماء وتحشي بمربي التوت/الفراولة/البرتقال ، حسب الرغبة. - تغلق قطع العجين وتشكل بشكل كرات صغيرة ثم تترك لتتخمر. - تقلى الكرات ثم ترش بالسكر البودرة .