الراي(ضوء):الزنجبيل نبات معمر ينمو في المناطق الاستوائية والريزومات «ساق تنمو تحت الأرض» هي الجزء المستعمل وازهار الزنجبيل صفراء ذات شفاه ارجوانية وعندما تذبل الاوراق تستخرج الريزومات من الارض وتوضع في الماء حتى تلين ثم تقشر وتخلط بمسحوق سكري. وقد ذكر في القرآن الكريم «ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا». وذكر ابو نعيم في كتاب الطب النبوي من حديث ابي سعد الخدري رضي الله عنه قال: «اهدى ملك الروم إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم جرة زنجبيل فاطعم كل انسان قطعة واطعمني قطعة. والزنجبيل من العقاقير الدســـتورية اي تلك الـــتي تضمنها دستور الادوية ولهـــا نفع علاجي او تستخدم في الاغراض الصيدلية. الزنجبيل في الطب القديم كان الزنجبيل معروفا عند اطباء اليونان بأنه دواء عام نافع معرق مقو للقلب والمعدة. ولذلك ادخلوه في كثير من المركبات الدوائية وذكر ابن سينا انه يزيد في الحفظ ويجلي الرطوبة من نواحي الرأس والحلق وينفع من سموم الهواء. واذا سقي منه بالماء الحار من اصابة برد الهواء الشديد الذي يحتاج معه إلى الحمام والنوم نفع وسخن البدن واغنى عن الحمام والتكميد. وذكر اطباء عرب قدامى انه يسخن تسخينا قويا وتبقى حرارته في البدن طويلا وتعين على هضم الطعام وهو يلين البطن تليينا خفيفا كما انه جيد للمعدة ولظلمة البعد. مكونات الزنجبيل بتحليل الزنجبيل ظهر ان جذوره تحتوي على اصماغ وراتتجات دهنية ونشا وزيت طيار يعطيه الرائحة العطرة التي تنبعث منه وراتتج زيتي غير طيار هو «الجنجرين» الذي يعطيه الطعم اللاذع. والعناصر الفعالة تنتج عبير الزنجبيل من خلاصة عطرية تتضمن الترينات التالية: - السنيول - الفيلادرين - السيترال - البورنيبول بينما ينتج الطعم اللاذع والحارق عن فينولات الجنجرول وغادول والريجون. فوائد الزنجبيل http://www.daoo.org/dim/contents/myuppic/052cc7603759be.jpg هذه العناصر الفعالة تجعل الزنجبيل يم --- أكثر