كشف مشاركون في مؤتمر للتغذية بدبي عن توجه «صنّاع الطعام» إلى إنشاء مطاعم غير تقليدية في دول الخليج، بعضها يقام في أبراج مرتفعة فوق السحاب، وأخرى فوق سطح الماء وقمم الجبال، ومطاعم يعمها الظلام الدامس. وأفادت دراسة طرحت أمس على هامش المؤتمر بأن الشركات المتخصصة في إنشاء المطاعم في دول الخليج لجأت لطرق فريدة لجذب الزبائن، منها إنشاء مطعم على ارتفاع 442 متراً، ليكون أعلى مطعم في العالم. وذكرت الدراسة أن مطعم «دبس ورمّان» يتسع لـ 300 شخص ومطعم «لا كازا 28» يستوعب 250 شخصاً، وأقيم إلى جوارهما مقهى «موكاريبيا»، وتم افتتاحها الشهر الجاري. وأوضحت أن الزوار يستخدمون القوارب أو الطائرات المروحية للوصول إلى الجزيرة، للاستمتاع بتناول الطعام وهم فوق أمواج البحر. ونقلت الدراسة عن شربل مهنا، المدير العام لمجموعة بالما للضيافة قوله إن المطاعم الجديدة أقيمت في الجزيرة الواقعة وسط مياه الخليج، وتتيح لزوارها تذوق الأطعمة الشرقية والمأكولات الأصيلة المستوحاة من مطابخ البلدان المتوسطية، وهم على صفحة المياه. وفي سلطنة عمان، يستمتع زبائن مطعم بتناول وجباتهم فوق قمم الجبال. ويعد مطعم السحاب على قمة «الجبل الأخضر» من أبرز تلك المطاعم، إذ أقيم على ارتفاع مئات الأمتار، ويحتاج الوصول إليه الصعود لأكثر من ساعة بالسيارة إلى أعلى الجبل. وتحل أيام كثيرة على زبائن المطعم وهم يتناولون وجباتهم، والسحب تحيطهم ويتلمسوها بأيديهم.