كيكة لذيذة تمتزج فيها نكهة البهارات بالقهوة. مناسبة لحفلات الشاي. 2/1 2 كوب طحين لجميع الاستعمالات منخول. ملعقة صغيرة بيكنك باودر. ملعقة صغيرة بيكربونات صودا. 4/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق قرفة (دارسين). 2/1 ملعقة صغيره مسحوق هيل (اختياري). 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق قرنفل (مسمار). 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة بوة. ملعقة أكل مسحوق قهوة سريعة الذوبان مذابة في: ملعقة أكل ماء ساخن. ملعقة صغيرة ملح. 2/1 كوب سمن نباتي او زبدة. 4/3 1 كوب سكر اسمر. 3 بيضات. 3/1 1 كوب روب. تلبيسة القهوة: 4/3 كوب سكر اسمر. 2/1 3 ملعقة اكل زبدة مائعة. 2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق قهوة سريعة الذوبان مذابة في: 3 ملاعق أكل حليب مغلي. 3 ملاعق اكل جوز محمص مفروم خشناً او مقطعاً. (يكفي المقدار 10 اشخاص) 1- يخفق الزبد، يضاف السكر مع الخفق حتى يصبح المزيج كالكريمة. 2- يضاف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق. 3- يضاف قليل من الطحين الممزوج بالبهارات والملح ويضاف بالتبادل قليل من الروب الممزوج بالقهوة المذابة بالتبادل مع الخلط وتعاد العملية حتى ينتهي المقدار. 4- يصب المقدار في قالب مدهون ومرشوش بالطحين ويخبز في فرن متوسط الحرارة (810 مْ - 530 فْ) حتى تنضج الكيكة وتقلب وتترك لتبرد على مشبك. 5- عندما تبرد الكيكة تعد التلبيسة بخلط مكوناتها في قدر صغير ويحرك المزيج على نار هادئة حتى يغلي ويغلظ. 6- يرفع عن النار ويحرك فيه الجوز الا قليلً منه. تصب التلبيسة فوق الكيكة وترش بالجوز وتقدم.