يتسبب تعاطي الشوكولاتة بكميات كبيرة في الإصابة بسرطان الأمعاء ، حيث توصل إلى هذا الاستنتاج البريطاني روجر لايتشيستر كبير الجراحين في مستشفى " St Georges Hospital " الذي يترأس أيضا اللجنة الخاصة بسرطان الأمعاء . ويرى الطبيب أنه ليست هناك أية أدلة مقنعة على دور اللحم الأحمر في نشوء الأورام الخبيثة. أما تعاطي السكر والدهون المشبعة فإنه يشكل خطورة أكثر على صحة الإنسان الذي ينسى بتركيزه على اللحم عوامل خطيرة أخرى مثل الطعام المقلي وما إلى ذلك. ويعتبر الجراح أن فرض قيود على تناول اللحم الأحمر قد يؤدي إلى نقص الحديد في جسم الإنسان. لكن فرض قيود على تناول الشوكولاتة التي تحتوي على السكر والدهن يعد مفيدا للصحة لأن السكر والدهن من المواد التي تؤدي كثيرا الى الإصابة بسرطان الأمعاء. وقال الدكتور إن أورام الأمعاء تنتشر طوال حياة الإنسان. ويكتسب 40 % من الناس بعد تجاوزهم سن 50 -55 عاما أوراما حميدة في الأمعاء. و10% منها فقط يمكن أن تتحول إلى الأورام الخبيثة. وتعتبر الفحوص الطبية المنتظمة و القضاء على كل الأعراض الخطيرة - بما فيها النزيف في المستقيم - الطريقة أكثر فعالية لتقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.