مفاجأة من العيار الثقيل حملتها دراسة حديثة، حين أفادت بأن قشر الموز يحتوي على عدد كبير من المواد الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد على فقدان الوزن وتحسين المزاج. الدراسة التي نشرتها صحيفة ديلي ميل البريطانية، تحت عنوان Is banana SKIN the new superfood، أضافت أن قشر الموز يحتوي على مستويات رائعة من الألياف التي تساعد على الشبع سريعاً، كما أنه غني بفيتامين ج والماغنسيوم والبوتاسيوم.