■■ المقادير (حسب الطلب والرغبة) ■ قطع دجاج خالية من العظم. ■ بطاطس (مقطعة إلى مربعات متوسطة). ■ بصل (مقطع إلى مربعات متوسطة). ■ بهارات (بهارات الكاري، أوراق الكاري، ملح، كركم، حبوب الخردل، وفلفل أحمر ناعم). ■ كريمة طبخ. ■ كريمة جوز الهند. ■ ثوم (مهروس). ■ زنجبيل (مهروس). ■ فلفل أخضر حار (قطع كاملة). ■ زيت نباتي. ■ ماء. ■■ التحضير ■ يوضع الزيت على النار وتضاف إليه حبوب الخردل حتى تتحمص قليلاً. ■ يُضاف البصل وأوراق الكاري وتقلب قليلاً حتى تذبل. ■ تُضاف البهارات والثوم المهروس والزنجبيل المهروس وتحرك المقادير جيداً. ■ تُضاف قطع الدجاج والبطاطا وتحرك، ويُضاف إليها قليلاً من الماء حتى تنضج. ■ تُضاف كريمة الطبخ وكريمة جوز الهند والفلفل الأخضر، وتترك قليلاً على النار حتى يصبح الخليط ذات كثافة. ■■ التقديم ■ يقدم دجاج الكاري مع الأرز الأبيض.