عندما نذكر الطحالب البحرية قد يتبادر إلى ذهنك للوهلة الأولى وجبات السوشي التي تعتمد بشكل أساسي على هذا النوع من الأعشاب؛ وعلى الرغم من أنّنا غالباً ما لا نعطيها أهمية إلّا أنّ الطحالب هي أكثر من مجرّد نوع أطعمة تستخدم لتحضير لفائف السوشي، إذ تحتلّ هذه الأعشاب البحرية أعلى المراتب على سلّم الأطعمة الخارقة المفيدة للصحة. ما الذي يقدّمه زيت الزيتون للصحة؟ تحتوي الطحالب البحرية على العديد من الفيتامينات، المعادن، ومضادات الأكسدة. هذا بالإضافة إلى أنّها قليلة السعرات الحرارية والدهون وفي المقابل غنية بالألياف الصحية. أمّا إذا أردت التعرّف على فوائد هذه الأعشاب بالتفصيل فلا بدّ من أن نذكر أوّلاً "النوري" التي غالباً ما تُستخدم في إعداد السوشي ويعدّ هذا النوع أحد أهم مصادر البروتين، في حين يعدّ نوع "الوكامي" أحد أغنى الأطعمة بمعدني الكالسيوم والحديد إلى جانب غنى كافة الطحالب البحرية بالفيتامينات A، C، وE ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرة التي تتسبب بتلف الأنسجة. ولعلّ الفائدة الغذائية الأكثر الأهمية للبعض هي غنى هذه الأعشاب باليود الضروري لعمل الغدة الدرقية السليم وتعزيز عملية الأيض. أضيفي الطحالب البحرية إلى نظامك الغذائي لتعزيز صحتك وحماية عائلتك ونفسك من الأمراض.