تشتهر الأطباق التركية بمذاقها الغني والنكهة الجيدة تقدم الطاهية منال عبيدة طبق الحيدري وهومن المقبلات التركية الشهيرة خطوة بخطوة وبالصور المقادير: 700 غم لبن زبادي مصفى من الماء قليلا 200 غم جبنة فيتا 1/2 ضمة بقدونس مفروم 1/2 ضمة نعنع مفروم 1/2 ضمة شبت مفروم 2 حبة ثوم مهروس ملعقة طعام عصير ليمون للوجه: شرائح فلفل أحمر حار، زيتون أسود، بقدونس، زيت زيتون طريقة التحضير: 1. خلط اللبن مع الجبنة الفيتا الطرية حتي يتمازج 2. نضيف البقدونس والنعنع والشبت للخليط 3. نضيف الثوم المهروس إلى خليط الجبن والأعشاب 4. نضيف عصير الليمون وتخلط كل المواد معا 5. نزين الطبق بشرائح الفلفل الاحمر والزيتون والبقدونس وزيت الزيتون