الجرجير الساحر الأخضر.. فياجرا الغلابة وجوكر العيد.. 07-27-2014 11:47 AM متابعات(ضوء):لو عرفت المرأة فائدة الجرجير لزرعته تحت السرير هكذا هو المثل الشعبى المعروف عن الجرجير والذى يلمح إلى الكثير من الفوائد لهذا الساحر الأخضر رخيص السعر وصديق الغلابة. يعد الجرجير أحد أهم الخضروات على الإطلاق، ومن الأطعمة التى لا غنى عنها على أى مائدة طعام، فهو يمتلك فوائد صحية عديدة، أبرزها دوره فى تعزيز القدرة الجنسية للرجال، ويلجأ الكثير منهم إلى استخدامه خاصةً بعد الزواج مباشرة، ويعرف بين العامة بـفياجرا الفقراء، وكما يتناوله المصريون بكثرة خلال العيد بجانب الأسماك والأطعمة البحرية، وأحياناً مع الفسيخ والرنجة. ويشير الدكتور محمد حلمى أخصائى العلاج الطبيعى والسمنة والنحافة والحاصل على الماجستير فى التغذية العلاجية وأثرها فى علاج السمنة الموضعية, أن الجرجير يعتبر من الخضروات الورقية التى تتميز باحتوائها على الكثير من المعادن الهامة للجسم مثل: الفسفور, والحديد, والكالسيوم, بالإضافة إلى بعض الفيتامينات المهمة للجسم. ويتابع حلمى أن من أهم فوائد الجرجير على صحة الإنسان, أنه يساعد فى تعقيم وتطهير وتنظيف المعدة من البكتيريا المتراكمة داخلها, كما أنه له دور فعال فى علاج الكثير من مشاكل الكبد التى قد تصيب الإنسان مثل إضرابات فى أنزيمات الكبد والإصابة ببعض الفيروسات الكبدية مثل فيرس A. ويؤكد أخصائى السمنة والنحافة, أن للجرجير دور فعال أيضاً فى تخلص الجسم من الحصوات التى قد يصاب بها الإنسان فى الكلى، بالإضافة إلى أنه قد يستخدم مع بعض الحالات التى تعانى من احتباس البلغم داخلها, فيقوم الجرجير بطرد البلغم, أى أنه يصلح أن يستخدم كطارد للبلغم. ولم تتوقف فوائد الجرجير عند هذا الحد، بل ثبت دوره أيضاً فى تعزيز القدرة الجنسية لدى الرجال، حيث يساعد الإكثار من تناوله على زيادة عدد الحيوانات المنوية, وهو يسمى بفياجرا الفقراء، كما يمكن استخدامه لتقوية بصيلات الشعر, وذلك عن طريق عصره ثم وضع هذا العصير على الشعر مرتين فى الأسبوع, ثم بعد ذلك ستلاحظين أن شعرك أفضل وأقوى خلال فترة قصيرة. وينصح د. حلمى, بالإكثار من تناول الجرجير لأنى يحتوى على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التى تساعد على وقاية جسم الإنسان من الإصابة بأى أمراض, ولذلك يمكن أكله كما هو أو إضافته على طبق السلطة، ونشرت مؤخراً مجلة البحوث الطبية الصينية أن الجرجير يعد أفضل وسيلة للإقلاع عن التدخين, كما أنه يساعد فى تخلص الجسم من التخلص من سموم النيكوتين المتراكمة, وذلك عن طريق تناول كوب صغير من عصير الجرجير يوميا. ومن ناحية أخرى أضافت الدراسة أن الجرجير له العديد من الفوائد التى تتمثل فى تنظيف المعدة والأمعاء وتسهيل عملية الهضم وتخفيض نسبة السكر فى البول، كما أثبتت الدراسة دوره فى تحفيز الرغبة الجنسية وتقوية الشعر, وتزويد الجسم بفيتامين سى. وأثبتت دراسة أخرى قام بها الدكتور إسحاق الحديدى من جامعة الإسكندرية أن الجرجير يحتوى على مواد مضادة لنمو الاستافلوكوكس والسالمونيلا المسئولة عن إصابة الإنسان بالتسمم، ولذلك فيعد الجرجير من الأطعمة الهامة التى يجب تناولها فى العيد أثناء تناول الفسيخ والرنجة, وذلك لأنه يساعد فى الحفاظ على الجسم وتقوية جهازه المناعى والحد من فرص التسمم الغذائى, ولذلك ينصح بتناوله مع الأسماك والرنجة والفسيخ والمأكولات البحرية وأن يصبح عضوا أساسيا على مائدة طعامك. ومن ناحية أخرى يقول الدكتور أسامة فكرى رئيس قسم التغذية الإكلينيكية بمستشفى دار الشفاء وأخصائى الجهاز الهضمى والكبد إن الجرجير يعتبر من الورقيات الغنية جدا بالألياف والماء والسوائل والحديد الذى يعتبر مهما جدا لصحة المرأة عند الحمل, بالإضافة إلى المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم, والفيتامينات وخاصة فيتامين k. ويضيف فكرى أن الجرجير يعتبر مفيداً جداً لصحة الشعر والجلد، حيث يقوم بتعويض نقص الماء الذى قد يصيبه، وكما أنه يساعد فى تعزيز القدرة الجنسية، ويعوض نقصان العناصر والفيتامينات المهمة للجسم وخاصة المسئولة عن العملية الجنسية. الجرجير صديق للجهاز الهضمى ويحمى الإنسان من الأورام أكد الدكتور مجدى بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن نبات الجرجير الذى يتناوله المصريون، خاصة البسطاء منهم، مع معظم الوجبات، يرفع من مناعة أجسامهم ويكسبهم السعادة، حيث يحتوى على العديد من المواد المهمة والفعالة لإنتاج الموصلات العصبية للسعادة، وعلى رأسها هرمون السيريتونين السعادة، بالإضافة إلى أنه صديق للجهاز الهضمى ويحمى الإنسان من الإصابة بالأمراض المختلفة. وأشار بدران، فى تصريح لوكالة أنباء الشرق الأوسط، اليوم، إلى أن العلم الحديث يكشف كل يوم عن فوائد جديدة للجرجير، ومنها أنه رافع للمناعة، خافض للدهون، ومغذى، ويفيد فى برامج خفض الوزن، ويفيد الجلد والشعر ويقى من الإصابة بالأورام وقرحة المعدة ويحمى من هشاشة العظام والأنيميا. وأوضح بدران أن الجرجير مصدر غنى بفيتامين أ ، حيث يحتوى كل 100 جرام منه على 2373 وحدة فيتامين، وهو ما يلبى 79% من الاحتياج اليومى للشخص البالغ، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين ك الذى يمنع تصلب الشرايين والإصابة بأمراض القلب، ويعمل كدواء طبيعى لهشاشة العظام له نفس فوائد ادوية الهشاشة غالية الثمن، كما يحتوى على مضادات الاكسدة الكلوروفيل ومركبات الفيتو وفيتامين سى و هاء وأ، ومركبات الفينول والكاروتين، بالإضافة إلى 8 معادن هى الحديد والكالسيوم والنحاس والماغنسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والفوسفور والسيلينيوم والزنك. ولفت بدران إلى احتواء الجرجير على مادة الفيلاجرين التى تعد ثورة فى فهم الحساسية الجلدية، موضحاً أن غياب هذه المادة فى بعض الأمراض الوراثية يسبب فقدان الماء من الجلد وجفافه وزيادة سمكه والتمهيد لإصابة مرضى حساسة الجلد بالربو الشعبى. الجرجير مصنع طاقة الجسم ويعد الطعام الأفضل على الإطلاق نتائج جديدة ومثيرة كشفت عنها مؤخراً دراسة طبية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة ويليام باترسون الأمريكية، حيث أشاروا أن الجرجير يعد هو أفضل الأطعمة المفيدة والصحية على الإطلاق، ويعتبر مصنع طاقة الجسم الرئيسى ويتفوق على جميع الخضروات والفواكه المختلفة، وذلك من حيث نسبة الفيتامينات والمعادن التى يحتوى عليها. وجاءت هذه النتائج بالمجلة الطبية CDC journal Preventing Chronic Disease، وكما نشرت على الموقع الإلكترونى لصحيفة ديلى ميل البريطانية فى الثالث والعشرين من شهر يونيو الجارى. وقام الباحثون باختبار 47 نوعاً مختلفاً من الخضروات والفواكه، وقاموا بقياس مستويات أهم 17 عنصر غذائى بالنسبة لصحة الإنسان، وقاموا بتقييم كل ثمرة من هذه الأطعمة بمنحها نسبة مئوية معينة حال تناول 100 جرام منها بناءً على مدى احتوائها على العناصر المهمة لجسم الإنسان، وتشمل: البوتاسيوم والألياف والبروتينات والكالسيوم والحديد وفيتامينات ب مركب مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين والفوليك وفيتامين ب 6 وب 12، وكذلك الزنك وفيتامين أ وج ود وهـ وك. وكشفت النتائج أن الجرجير تربع على قمة هذه الخضروات والفواكه كلها، وحقق نسبة 100%، وكما حصلت السبانخ على نسبة عالية 86.43%، وكذلك الشيكوريا أو الهندباء 73.36%، فى حين حصل البروكلى على نسبة 34.89 والطماطم على 20.37، والجزر على 22.60، والفراولة على 17.59% فقط. **اليوم السابع 0 | 0 | 6