تعتبر فاكهة البطيخ الأحمر (الحبحب) من ألذ الفواكه التي تنتشر بكثرة في فصل الصيف وتزداد مبيعاتها نظراً للفوائد المتعددة التي تحتويها هذه الفاكهة عن غيرها من الفواكه , وتتميز هذه الفاكهة في المدينة المنورة بمذاق طيب عن باقي البلدان وذلك لخصوبة التربة الزراعية التي تساعد على تحسين جودة الحبحب وزيادة نسبة السكريات فيه . وتشهد الأسواق المدينة المنورة هذه الأيام تواجداً كبيراً لفاكهة الحبحب بنوعيها الأسود (الدائري) والأبيض (المستطيل) تعتبر بلادنا بيئة خصبة زراعية بدرجة كبيرة حيث يتم زراعة فاكهة الحبحب في كثير من مناطق المملكة , فوائد وتتميز فاكهة البطيخ (الحبحب ) بالعديد من الفوائد الصحية ومنها احتواء هذه الفاكهة على كمية من مضادات الأكسدة حمراء اللون أكثر مما هو موجود في الطماطم بالتزامن مع الإقبال الواسع عليه في كافة أنحاء العالم، حيث تصل قدرة الطماطم في خفض نسبة الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة تقرب من 40 % بينما أثبتت دراسة أجريت في الولايات المتحدة ونشرت نتائجها في مجلة رابطة التغذية الأميركية أن الحصة الغذائية الواحدة من الحبحب تحتوي على 10 ملي غرامات من مادة لايكوبين أي أكثر بكثير مما تحتويه كمية مماثلة من الطماطم وأسهل امتصاصاً في جسم الإنسان ، ولذلك فإن تناول البطيخ يرفع نسبة هذه المادة في الدم بمقدار يتجاوز الـ40 % مما ترفعه كمية مماثلة من الطماطم ومن هنا توجه الاهتمام الى الحبحب بشكل أكبر.