المقادير قطعتان متوسّطتا الحجم من فيليه الهامور الطازج ربع كيلوغرام من الروبيان المقشّر ربع كيلوغرام من الكابوريا المنظّفة كوب متوسّط من الكريما الحامضة الجاهزة حبّة من الفليفلة، للتزيين بضع أوراق من البقدونس، للتزيين للتتبيلة: حبّة متوسّطة الحجم من البصل المفروم فصّ من الثوم المفروم كوب من الفلفل الملوّن المقطّع إلى مكعّبات صغيرة ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة