كشفت دراسة أجريت في جامعة كورنيل بولاية نيويورك أن مواد كيميائية في القهوة بشأنها أن تقي من تدهور الرؤية وإمكانية الإصابة بالعمى نتيجة انتكاسات الشبكية التي تسببها المياه الزرقاء. وذكر موقع " ميل أونلاين" أن  كوباً من القهوة يمكن أن يحافظ على البصر، ويقي من الإصابة بالسكري والشيخوخة. واكتشف الباحثون ذلك خلال دراستهم تأثيرات مضادات الأكسدة أن القهوة تحتوي على واحد في المئة من الكافيين بينما تحوي سبعة إلى تسعة في المئة من حمض "الكلوروجينيك" وهو مضاد أكسدة قوي. وأوضح الأستاذ في علوم الأغذية المشارك في الدراسة، تشانغ لي، أن "شبكية العين طبقة رقيقة من الأنسجة داخل العين وتشمل ملايين الخلايا العصبية الحساسة للضوء التي تتلقى وتنظم المعلومات البصرية، وتعتبر كذلك من الأنسجة الأيضية الأكثر نشاطاً فتتطلب مستوى عال من الأكسجين مما يجعلها عرضة لضغط الأكسدة". وأضاف أنه "نتيجة لذلك أي نقص للأكسجين قد يؤدي إلى تلف تلك الأنسجة وفقدان البصر". ويذكر أن دراسات سابقة كشفت أن القهوة قد تمنع بعض الأمراض المزمنة، والسرطانات، والزهايمر، وأمراض ناتجة عن تقدم العمر. البصردراسةقهوةكوب