متابعات / كشفت الدراسة العلمية التي أجراها فريق من خبراء التغذية الفرنسية، أن هناك بعض النباتات، مثل الكوسة والذرة الصفراء والبسلة والبرتقال والتين والبطيخ والبروكلي والسبانخ، تحتوي على مادتين ملونتين هما: لونان يسببان اللون الأصفر يتراكم بشبكية العين وزياكسانثين: منبه في النباتات الخضراء الداكنة، يؤثران على الوقاية المرتبطة بتقدم السن، وهما ضروريان لحماية شبكية العين من التلف. وأكدت الدراسة أن هذه المكونات التي تحتويها النباتات التي سبق ذكرها تخص العين والقرنية التي تحميها من الموجات فوق البنفسجية وخاصة الضوء الأزرق المنبعث من أشعة الشمس، كما أن الكوسة تحتوي على مضادات للأكسدة (فيتامين س وهـ) والبيتا كاروتين التي تشارك في حماية العين من جميع الأمراض التي تصاب بها خاصة المياه البيضاء، وتنصح الدراسة بتناول 5 قطع من الفاكهة والخضروات في اليوم. الكلمات البحثية: البروكلي, العين, الكوسة