دراسة / أشارت دراسة حديثة أن تناول الفستق يومياً يساعد على الوقاية من سرطان الرئة وغيره من الأمراض السرطانية. وذكرت الدراسة أن الفستق غني بمادة (غاما توكوفيرول) التي تعد أحد أشكال فيتامين (هـ)، والذي يندرج بدوره ضمن مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة ما يعرف بـ الجذور الحرة، ومن ثم يقي من تقدم عمر الخلايا، الأمر الذي يحد بدوره من خطر تكون خلايا سرطانية. وأوصت الدراسة بتناول نحو 68 غراماً من الفستق يومياً، مشيرة إلى أنه ليس هناك داع للقلق من خطر زيادة نسبة فيتامين (هـ) بالجسم، نظراً لأنه لا يستقر في الأنسجة الدهنية للجسم بخلاف غيره من الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، كما أنه سرعان ما يتم تصريفه عبر الكُلى والكبد مع الفضلات. وأوضحت أن التخوف الوحيد من تناول الفستق بكثرة يتمثل في إمكانية حدوث زيادة طفيفة في الوزن، نظراً لاحتواء الفستق على نسبة عالية من الدهون. الكلمات البحثية: الفستق, دراسة, سرطان