على أرض صخرية في شمال إثيوبيا، تنتج أسراب من النحل نوعاً نادراً من العسل يمثل أحد المنتجات الثمينة في هذا البلد، غير أن النجاح التجاري لم يتبلور بعد خارج حدوده. وتنتج إثيوبيا ما يقرب من ربع العسل الإفريقي، مع أنواع عدة تشمل العسل الأبيض، والأحمر، والأصفر. وشكّل العسل جواز عبور للخروج من الفقر بالنسبة لآلاف المزارعين البؤساء.في قرية زاينا في منطقة تيغرية شمالي إثيوبيا، تنبت بكثافة زهرة آدي أبيبا الصفراء، وهي مكون لازم في صنع العسل الأبيض أكثر الأنواع رواجاً في إثيوبيا. وتطمح البلاد إلى تصدير عسلها بكميات كبيرة، غير أن الطريق أمام تحقيق هذا الهدف معبدة بالحواجز.وعلى الرغم من تصدر إثيوبيا قائمة البلدان المنتجة للعسل في إفريقيا، فإن أكثرية القفران في وضع مترد، وموضوعة في الأشجار، أو في أحواض على التراب. وهي لا تنتج كميات من العسل توازي تلك التي يتم إنتاجها في الصناديق الخشبية الحديثة، بحسب يورغن غريلينغ المستشار لدى المكتب الإثيوبي لتربية النحل.