نقدم لكم طريقة تحضير دبابيس الدجاج البروستد من مطبخ الشيف شربيني:<br/>المقادير<br/>دبابيس دجاج <br/>ورق لورا <br/>قرفة <br/>مستكة <br/>جوزة الطيب<br/>بصل <br/>بيض <br/>كورن فليكس <br/>بقسماط<br/>مستردة <br/>ثوم بودرة <br/>بصل بودرة <br/>ملح <br/>فلفل أسود <br/>زيت <br/>طريقة التحضير<br/>* تفتح دبابيس الدجاج بالسكين ثم تسلق مع ورق اللورا والقرفة والمستكة والملح والفلفل وجوزة الطيب وبصل وكرفس.<br/>* يطحن الكورن فليكس مع البصل البودرة والثوم البودرة ويخفق البيض مع المستردة. <br/>* يتبَّل الدجاج بعد أن يبرد ثم يغمس فى البيض والمستردة ثم يوضع في قليل من البقسماط مع خليط الكورن فليكس. <br/>* يحمر في زيت غزير ساخن حتى يكتسب اللون الذهبى والطبقة المقرمشة، ويقدَّم.<br/>