سجلت السعودية نسبة الاكتفاء الذاتي في خمسة منتجات من الخضراوات لعام 2012م، وهي البطاطس بنسبة 119 في المائة، والخيار بنسبة 103 في المائة، والبطيخ بنسبة 107.3 في المائة، والباميا بنسبة 100.6 في المائة، والباذنجان بنسبة 110.3 في المائة بحسب أحدث مؤشرات إحصائية لوزارة الزراعة التي حصلت "الاقتصادية" على نسخة منها. فيما بلغت نسبة الاكتفاء الذاتي في إجمالي الخضراوات 88 في المائة، وسجل البصل الجاف نسبة 27 في المائة، والطماطم نسبة 73.3 في المائة، والجزر نسبة 70.7 في المائة، وبلغت نسبة الاكتفاء الذاتي للشمام نسبة 97.6 في المائة. وزادت كمية إنتاج الخضراوات لعام 2012م عن العام الذي سبقه بكمية بسيطة تبلغ 4000 طن، حيث بلغ إنتاج الخضراوات لعام 2012م، نحو 2.65 مليون طن، بعد أن كان في عام 2011م، نحو 2.64 مليون طن. وعلى الرغم من زيادة الإنتاج البسيطة تقلصت مساحة حيازات زراعة الخضراوات بمساحة صغيرة أيضاً تبلغ 723 هكتار، حيث بلغت في عام 2012م، نحو 110 آلاف هكتار، بعد أن كانت تبلغ في عام 2011م، نحو 111 ألف هكتار. من جهته أوضح المهندس جابر الشهري، وكيل وزارة الزراعة لشؤون الثروة السمكية، والمتحدث الرسمي، أن هذه المؤشرات تعطي انطباعا ومعرفة قوية بأن القطاع الزراعي في السعودية حقق خبرة جيدة في بعض المجالات واستطاع أن يصبح متمرسا ويمتلك المهارة في إنتاج المحاصيل بتكلفة معقولة، كما يعطي دلالة على نجاح القطاع الزراعي في تلبية احتياجات الأمن الغذائي بأقل تكلفة لاستهلاك المياه، عبر إنتاج المحاصيل بطرق ري تستخدم الأساليب والتقنيات الحديثة. وأوضح وكيل وزارة الزراعة أن نسبة الاكتفاء الذاتي من الخضراوات حققت استقرارا في أسعار الخضراوات وأتاحت للمستهلك الحصول عليها بأسعار منطقية ومعقولة، وقال: "لولا وجود منتج محلي بدرجة متفاوتة وبعضها حقق اكتفاء ذاتيا ونسبا جيدة لما استطاع المستهلك الحصول على خضراوات في بعض المواسم أو وجدها بأسعار عالية جداً". وأكد المهندس الشهري أن الوزارة تشجع المزارعين على التوسع في الزراعات المحمية لتوفير المياه وإيجاد المنتجات في مواسم مختلفة، وتوقع ارتفاع إنتاجية بعض المحاصيل مثل الطماطم والفاصوليا والبصل، مضيفاً أن الوزارة تحفز المزارعين وتشجعهم على التوسع الرأسي في الإنتاج الزراعي، برفع نسبة الإنتاج باستخدام وسائل حديثة في الإنتاج لتوفير المياه وإيجاد إنتاجية أعلى من السابق، وإرشاد المزارعين وتوعيتهم لاستخدام أصناف ذات إنتاجية عالية ورفع الإنتاج بمستوى رأسي، وتابع، أن الوزارة تسعى لتدعيم وتنمية القطاع الزراعي ووضعه في المسار الصحيح لتحقيق احتياجات المملكة من المحاصيل.