متابعات / كشفت دراسة حديثة، أشرف عليها علماء أمريكيون، أن الشيكولاتة السوداء قد تساهم في علاج مرض السمنة، وذلك بفضل المواد المضادة للأكسدة الموجود داخل الكاكاو التي تحتوي عليه الشيكولاتة بكثرة، مثل مادة فلافونول Flavanol، حيث يساهم في الحد من زيادة الوزن ويخفض مستويات الجلوكوز بالدم، كما أن الكاكاو يعد من أكثر الأطعمة الغنية بهذه المواد الفعالة الرائعة. وأكد الباحثون أن مركبات الفلافونول الموجودة بالشيكولاتة السوداء تساهم في محاربة الوزن الزائد وتحد من خطر الإصابة بالسكر، أحد أخطر الأمراض المزمنة، التي تصيب أكثر من 350 مليون شخص على مستوى العالم، لافتين إلى أنه توجد أدلة علمية تثبت أيضاً دور هذه الشيكولاتة في تحسين وظائف التفكير والحد من الشهية وخفض الضغط المرتفع وتعزيز صحة القلب، وهو ما يعد أمراً مثيراً للغاية. الكلمات البحثية: السكر, السمنة،, الشيكولاتة،