كشفت دراسةٌ بريطانية أن استبدال اللحوم الحمراء بوجبةٍ واحدة يومياً من الدواجن والأسماك يقلل من مخاطر انسداد الأمعاء. وأوضحت الدراسة أن استهلاك اللحوم غير المطهوة بشكل صحي مرتبط بارتفاع مخاطر التهابات وانسدادات في الأمعاء. وأجرى الباحثون دراستهم على 46 ألفاً رجل، تتراوح أعمارهم بين 40 إلى 75 سنة بين عامي 1986-2012، واكتشفوا أن 764 شخصاً أصيبوا بانسدادات معوية كل أربعة أعوام. ووجد الباحثون أن الأفراد الذين تناولوا كميات أكبر من اللحوم الحمراء كانوا أكثر ميلاً لاستخدام المضادات الحيوية والمسكنات بشكل أكبر، إضافة إلى أنهم يمارسون الرياضة بشكلٍ أقل. ويحصل انسداد الأمعاء عندما تلتهب الحويصلات والجيوب الموجودة في بطانة الأمعاء الدقيقة، الأمر الذي يعدُّ شائعاً ويسبب دخول ما يقارب 200 ألف شخص سنوياً إلى المستشفيات في أمريكا.