المقادير: مشروم 2 فصوص ثوم مفروم ناعم 1 حبة متوسطة الحجم بصل مفرومة ناعم 1 + 1/4 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة نشا + 1/2 كاس ماء 1/2 ملعقة صغيرة ملح رشة صغيرة فلفل 1/2 ملعقة صغيرة كاري 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر زيت للقلي عصير الليمون الكزبرة الخضراء طريقة التحضير: - يخلط الدقيق مع نشا الذرة والفلفل الأسود والبيكنج بودر ومسحوق الكارى . - نضيف عليهم الماء ونخلطهم جيدا ونتركها لترتاح مدة 10 دقائق . - نضيف الثوم المفروم والبصل المفروم ثم نضيف المشروم ويقلبو جميعا مع بعضهم حتى يتغلف المشروم تماما بالخليط . - في هذه الأثناء نسخن مقلاة بها زيت غزير للقلي . - يصفى المشروم من الخليط قليلا و يوضع بالزيت ليقلى مدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبى اللون . - يقدم المشروم مع شرائح الليمون وبعض الكزبرة الخضراء المفرومة .