حددت الإدارة العامة للتعليم بمنطقة الرياض عددًا من الاشتراطات للتغذية المدرسية وتشغيل المقاصف في المدارس الأهلية للبنين والبنات للعام الدراسي 1437/1438هــ، وأوضح مساعد مدير عام تعليم الرياض للشؤون المدرسية الأستاذ حمد بن عبدالله الشنيبر أن هذه الاشتراطات تأتي في إطار الاستعدادات وتهيئة المقاصف والإعداد الجيد لأعمال التغذية المدرسية قبل بدء العام الدراسي. وأكد « الشنبير» على ملاك المدارس الأهلية بضرورة الالتزام بالاشتراطات المتعلقة بالتغذية والمقاصف مشددًا على تطبيق كافة الاشتراطات الصحية بناءً على المادة الثالثة من بيان الإجراءات النظامية المعتمدة لمخالفات المدارس الأهلية الواردة في تعميم الإطار العام لمكافآت التميز وعقوبات المخالفات في المدارس والمعاهد الأهلية. وفي تفاصيل الاشتراطات، شدد «الشنيبر» على ضرورة صيانة الثلاجات وأجهزة التكييف داخل المقاصف , كما نبّه إلى ضرورة توفير مياه الشرب والأغذية وتأمين وجبات وعصائر كافية لأعداد الطلاب والطالبات, وتخصيص منتجات غذائية خالية من الجلوتين لطلاب مرضى حساسية القمح.