متابعات / أثبت العلم أن النظام الغذائي للطفل يؤثر على صحة الدماغ ووظائفها، وأنه يؤثر على ذاكرة الطفل وقدرته على التركيز والتحصيل العلمي في المدرسة، وإليك أهم الأطعمة التي تدعم ذكاء الطفل: السمك: توفر الأسماك جرعة صحية من أحماض أوميغا3 الدهنية. التي تعتبر ضرورية لصحة الدماغ. يشكل حمض أوميغاS3 حوالي 40 بالمائة من غشاء الدماغ، وله تأثير كبير على الوظائف المعرفية ونمو خلايا الدماغ. من أهم مصادر هذه الأحماض السلمون والتونة والمكاريل. يمكنك زيادة رغبة الطفل في تناول الأسماك من خلال إعداد سندوتشات سلطة التونة والمايونيز. الحبوب الكاملة: تحتاج الدماغ إلى مصدر طاقة دائم على شكل جلوكوز، وتعتبر الحبوب مصدراً جيداً له، خاصة أن الحبوب الكاملة غنية بالألياف ما يساعد على إبطاء إطلاق سراح الجلوكوز في الجسم. ينتج عن ذلك تلقي الدماغ إمدادات ثابتة من الجلوكوز لفترة طويلة من الوقت. يفضل إطعام الطفل الخبز والمعكرونة المصنوعين من الحبوب الكاملة. الخضار: تحتوي الخضروات على مجموعة متكاملة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تعتبر مضادات الأكسدة مثل فيتامين إي وسي من مصادر حماية الجسم. ويساعد فيتامين أ والزنك على تحسين الأداء العصبي للطفل، وبالتالي تحسين درجاته في الاختبارات. عليك توفير مجموعة متنوعة الألوان من الخضروات في طعام الطفل على مدار الأسبوع. مضادات الأكسدة: تتعرض خلايا الدماغ للتلف بسهولة على مدار اليوم بسبب السموم والضرر التأكسدي، من هنا تأتي الأهمية الخاصة لمضادات الأكسدة التي تتوفر في أطعمة مثل الفريز (الفراولة) والتوت والعنب البري. المكسرات: تمتاز المكسرات بأنها غنية بأحماض أوميغا3 الدهنية، خاصة الجوز، بينما يتميز الفول السوداني والمكسرات الأخرى بأنه غني بفيتامين إي الذي يحسن أداء الدماغ. البيض: وسيلة غير مكلفة للحصول على البروتين، وعلى مادة الكولين، وكلاهما غذاء أساسي للدماغ. تحسن مادة الكولين من الذاكرة البصرية بحسب الدراسات الأميركية. البقول: الفاصوليا مصدر غير مكلف للحصول على البروتين والكربوهيدرات المعقدة، كذلك تحتوي البقول على قدر من فيتامين د وأحماض أوميغا3 والتربتوفان، وهي عناصر غذائية تعزز وظائف الدماغ. منتجات الحليب: تحتوي الجبن وغيرها من منتجات الحليب على فيتامين د وب إلى جانب الجلوكوز والبروتين. ويحتاج الطفل ما بين كوبين و3 أكواب من الحليب خالي أو قليل الدسم يومياً. إذا كان لدى الطفل حساسية من الألبان يمكنه تناول حليب الصويا المدعم بالكالسيوم. اللحوم: تزود اللحوم الدماغ بالحديد واليود وحمض الفوليك، وهي عناصر تساعد على حيوية الدماغ وتطورها. يجب على الطفل تناول أنواع عدة من اللحوم، مثل لحوم البقر والأسماك والدواجن والمأكولات البحرية.