تتزايد حالات ارتفاع ضغط الدم بجميع دول العالم، وربما نصفهم هو من يتمكن من السيطرة على حالته من خلال ضبط معدلات ضغط الدم حتى لا ترتفع إلى درجة تؤدي إلى الإصابة بمضاعفات خطرة. يطلق على ذلك المرض القاتل الصامت، لعدم وجود أعراض أو علامات تحذيرية مما يجعله في غاية الخطورة الأمر الذي جعل كثير من الجهات الصحية محاولة البحث عن عوامل تحد من ارتفاع الضغط، ومن تلك الأبحاث الدراسة التي أجريت برعاية جامعة لويزيانا، والتي توصلت إلى النتائج الإيجابية في العلاقة بين تناول الماغنيسيوم اليومي وبين انخفاض ضغط الدم وقد أثبت من قبل أن الماغنيسيوم يعتبر أساسياً لأكثر من 300 عملية حيوية بالجسم. جمعت الدراسة بيانات من 34 تجربة سريرية أجريت على 2,028 متطوع، ووجد أن المتطوعين الذين يتناولون كمية يومية من الماغنيسيوم متوسطها 368 ملجرام لمدة متوسطها 3 أشهر، انخفض لديهم ضغط الدم الانقباضي بمقدار 200 mm/Hg، كما لوحظ أيضاً أن المرضى الذين يتناولون مقدار 300 ملجم يومياً من ذلك المعدن ارتفعت لديهم معدلات المعدن بالدم وانخفض لديهم ضغط الدم خلال شهر واحد، ويعتبر ارتفاع معدلات الماغنيسيوم بالدم أحد العوامل التي تحسن من عملية تدفق الدم بالجسم ويتضح من ذلك أهمية دور الماغنيسيوم في ضبط ضغط الدم، ويقول أحد اختصاصي التغذية من جامعة بنسلفانيا أن النظام الغذائي السليم بإمكانه مد الجسم بالكميات المطلوبة من المعدن ويعتبر ذلك الأمر استراتيجية تعين في السيطرة على ضغط الدم، ومن الأغذية الغنية بالماغنيسيوم السبانخ (كوب = 157 ملجم)، السلق(كوب = 154 ملجم)، بذور القرع (1/8 = 92 ملجم) الزبادي(كوب = 50 ملجم)، اللوز (28 جرام=80 ملجم)، الأفوكادو (حبة متوسطة = 58 ملجم)، التين(1/2 كوب = 50 ملجم)، الشوكولاتة الداكنة (قطعة = 95 ملجم)، الموز (حبة متوسطة = 32 ملجم)؛ ومن الأغذية الأخرى المحتوية على الماغنيسيوم سمك السالمون، والكزبرة، والكاجو، وأجبان حليب الأغنام.