يعتبر طبق الجازباتشو (Gazpacho) هو أشهر طبق على مائدة مسلمي البرتغال، وهو عبارة عن حساء خضراوات أساسه الطماطم وما يميزه أنه يقدم بارداً.  تاريخ طبق الجازباتشو حساء الجازباتشو له جذور قديمة، فهناك عدد من النظريات عن أصله، منها اعتباره حساء عربياً من الخبز وزيت الزيتون والماء والثوم الذي وصل إلى