لا تخلو بيوت المصريين من المأكولات الرمضانية التى تشكل جزءا من الاحتفال بالشهر الفضيل، ويأتى على رأس تلك الأطعمة الياميش الذى يتكون من المكسرات والفواكه المجففة، مثل عين الجمل والبندق واللوز والفستق والزبيب والمشمش المجفف والتين المجفف والأراصية. ويعود تاريخ وتسمية الياميش إلى عصر الدولة الفاطمية، التى نشرت تلك الأكلة فى أغلب البلدان العربية والإسلامية وجعلتها مظهرا من مظاهر الاحتفال.
