قال باحثون برازيليون إن السمسم ومشتقاته يقلل الأضرار الصحية للمصابين بارتفاع ضغط الدم والكولسترول، ومرضى السكري. وأضافوا أن دراسة مراجعة للأبحاث التي أُجريت على السمسم ومشتقاته، أثبتت أنه يساعد على انحسار الأضرار المتأتية عن الأكسدة لدى هؤلاء المصابين. وقال فريق بقيادة لوسيانا دي أميلدا فيتوري غيوفيا الباحث في جامعة الدولة الاتحادية في ريو دي جانيرو، إنهم حللوا سبع دراسات وتجارب، ثم قيّموا نتائجها المتعلقة بتأثير عناصر السمسم على الأضرار الناجمة عن الأكسدة. ووجدوا أن تناول السمسم، وخصوصا زيت السمسم، قاد إلى زيادة مضادات الأكسدة لدى هؤلاء المرضى. كما وجد الباحثون الذين نشروا نتائج دراستهم على الإصدار الإلكتروني مجلة «جورنال أوف ميديسنال فود» المعنية بدراسات الغذاء الطبي، أن زيت السمسم مفيد جدا في درء تصلب الشرايين. التعليقات