صنّفت منظمة الصحة العالمية اللحوم الحمراء والمصنّعة ضمن المواد الغذائية المسرطنة. وقالت دراسة لوكالة السرطان التابعة للمنظمة العالمية للصحة، الإثنين (26 اكتوبر/ تشرين الأول 2015) إن كثرة استهلاك "اللحوم المُحولة عن طريق التجفيف أو التجميد والتمليح والتدخين وغيرها من الطرق"، وخاصة منها التي يدخل في تركيبتها لحم الخنزير، من العوامل الرئيسية في الإصابة بالسرطان. وأوضحت الدراسة، التي تهدف إلى تقييم مخاطر استهلاك اللحوم على الصحة البشرية، أن "هذه النتائج تُشير إلى أهمية التقليل أو تقليص اللحوم الحمراء بشكل عام، لخطر الكبير المحتمل على صحة الإنسان". وتشمل قائمة اللحوم الخطيرة حسب المركز، لحم الخنزير ولحم البقر والضأن والحصان والماعز. شاركونا...صُنفت #اللحوم_الحمراء والمصنّعة بأنها مسرطنة...فهل يجب تجنبها؟