تتسابق عدد من السيدات في منطقة الباحة في إعداد الأطباق المحلية بمختلف أنواعها البسيطة والتقليدية إضافة إلى الأطعمة العصرية ووصفات الدايت للمرضى ومعتمدي الحمية تجنبا لأخطاء النظام الغذائي بأسعار تنافسية، وتبنت بعضهن خدمة التوصيل إلى المنازل والمدارس داخل نطاق المنطقة. عكاظ زارت الطاهية عائشة الشنيني ورصدت أهم الأطعمة المنتجة التي تتألف من أنواع متعددة منها المالحة والحلوة والتقليدية وتضمنت تلك الأصناف: المعجنات بأنواعها، والأرز بأنواعه مثل السعودي والإيراني والعدني بخلطات صلصة الدجاج المختلفة، والمعكرونة العادية والباشميل والخضروات، وأنواع العصيرات وشاورما الدجاج واللحم، والتمريات والسلطات بأنواعها كسلطة الذرة التي تشتهر بها، والتبولة والفتوش، فأطباقها ممهورة بختم سعودي يمني شامي إيراني. وعن آلية البيع، ذكرت الشنيني أن الأسلوب المتبع هو ابتياع الناس منها بسعر مفرد لكل قطعة بالنسبة للمعجنات ولأهمية الصنف بشكل متفرق للأطعمة الدهنية، موضحة أن هناك ما يقرب من ١٠ بوفيهات مفتوحة خلال العام الواحد في خدمة مناسبات الأفراح، مشيرة إلى أنها استهلت نشاطها منذ 12 عاما. أما أم عبدالله (حديثة التجربة) فتميزت في صنع المحاشي بأنواعها والملفوف «الجلاش» الذي يحمل قيمة غذائية للأطفال والكشري المصري، والإيدامات الهندية والجاوية والتي تحضر في الفرن و«المطازيز»، لافتة إلى أنها تعمل كمتعهدة لتأمين المنازل بمستلزمات السفرة في الاحتفالات، وبنظام المتر في البوفيهات الخارجية في مآدب العشاء إذ تتقاضى ٧٠٠ ريال على المتر الواحد. نوف الزهراني طاهية للمنازل بطريقة الدايت، اعتمدت على خبرتها في أعداد الأطعمة التي تحوي نسبة من الثوم والأطعمة التي تنخفض فيها نسبة الكوليسترول بجانب العصيرات الطبيعية كالليمون والكيوي والنعناع، والأرز بالخضروات المضاف إليه صدور الدجاج بعد طهيه بزيت الزيتون، وتقدم معه السلطة الخضراء بأنواعها.