اطمئن جميع الحجاج وغيرهم أن الجهات المختصة حريصة جداً جداً على ضمان عدم وصول أي حيوان مشتبه بمرضه الى المشاعر أو المسالخ بما فيها الجمال، ولكن أنبه الحجاج الذين ربما يشترون الهدي ويذبحونه في غير المسالخ المعروفة أنهم بذلك يعرضون أنفسهم لأخطار هم في غنى عنها. الهدي والأضحية يقدمان تقرباً لله عز وجل ولهذا يحرص من يقدمهما أن يكون مكتملاً ليوفي بالشروط الشرعية والتي من ضمنها ألا يكون مريضاً، وهذا الأمر ربما يكون سهلاً في المشاعر المقدسة لوجود جهات اشرافية متخصصة، ولكن من يرغب في ذبح اضحيته من غير الحجاج عليه أن يحرص جيداً على اتباع الاشتراطات الصحية بالذات إذا رغب في أن يقوم بذبح وسلخ أضحيته بنفسه في مكان إقامته في البيوت والمزارع وغيرها. الاحتياطات الواجب اتباعها عند ذبح الأضحية في غير المسالخ المعتمدة: 1- التأكد من سلامة الذبيحة من الناحية الصحية. 2- يفضل منع الحيوان من الأكل قبل 12 ساعة وتقديم ماء طول الفترة وذلك للتخلص من بعض الفضلات في الأمعاء. 3- تنظيف مكان الذبح بالماء بما في ذلك اماكن تعليق الذبيحة 4- عدم ترك الذبيحة لفترة طويلة بعد الذبح، بل المبادرة في السلخ والتقطيع. 5- غسل الذبيحة بالماء بشكل جيد بعد سلخها. 6- العناية بالأدوات مثل السكاكين والأواني وأماكن تقطيع الذبيحة وغيرها. 7- استبعاد الأجزاء غير الطبيعية مثل الكبد والكلى والطحال والرئتين وأحيانا الكرش والأمعاء. 8- عدم تناول الكبد النيئة، فالبعض يشويها فربما ينضج الجزء الخارجي اما الداخلى فلا تصل النار له. 9- التأكد من عدم تورم الغدد، وهي موجود على جانبي الرقبة وفي أعلى الفخذ من الخارج، وتحتاج هذه المسأله الى مختص او مجرب يمكن الاستفسار منه. 10- لا تتناول اللحوم إلا بعد التأكد من نضجها تماماً فالبعض يحبذ "نصف الاستواء" او أقل من هذا بالذات الكبدة ظناً منه أن عدم كمال النضج يحافظ على العناصر الغذائية ولا يدري أن عدم كمال النضج قد يسبب انتقال بعض الأمراض للشخص فبعض الأجسام لا تتحمل العدوى بالذات الأطفال. ولحفظ اللحوم عليك باتباع الآتي:- أ- وضع اللحوم في كيس مستقل بعد تنظيفها وغسلها جيداً. ب- لا تتركها في سيارتك لفترة تزيد على الساعتين لأنك ستتيح للبكتيريا فرصة النمو. ج- إذا كنت ستقطع الذبيحة فقطعها مباشرة على لوح بلاستيكي وأحذر من اللوح الخشبي لاحتمال توغل البكتيريا في الشقوق ولصعوبة تنظيف الخشب تماماً - وإذا أردت أن تقطعها بعد فترة فالأفضل أن تضعها في ثلاجة. وأفضل أن يقوم الجزار بتقطيعها باستخدام المنشار لكيلا يكون هناك قطع حادة من العظام. د- بعد تقطيعها وتغليفها في أكياس صغيرة ادخل اللحوم التي ستخزنها في الثلاجة أولاً وبعد عدة ساعات يمكنك تجميده في (الفريزر) . ه- لا تضع كل الذبيحة في ثلاجة واحدة، ان تجميدها سيأخذ وقتاً طويلاً، ولكن وزع اكياس اللحوم على أكثر من ثلاجة وبعد تبريدها أو تجميدها يمكن إعادتها للثلاجة أو المجمد (الفريزر) الخاص باللحوم. و- احذر من وضع الأغذية النيئة بجانب المطبوخة.