المقادير (لـ6 أشخاص): - ماء فاتر (لتر ونصف اللتر). - أرز مطحون (ملعقة حساء كبيرة). - حليب بودرة (ملعقة حساء كبيرة). - سكر (ست فناجين قهوة عربية). - نكهة الفانيلا (سائل/ ملعقة شاي). - ماء ورد (ملعقة شاي). - فستق (للتزيين). - لوز (للتزيين). التحضير: - يوضع الأرز المطحون والحليب في الماء ويحركان جيداً حتى يذوبان. - تفتح النار تحت الخليط ويضاف عليه السكر ويتم تحريكه باستمرار حتى يغلي. - تزال الطبقة الناجمة عن الغليان على سطح الخليط ويستمر التحريك لمدة 20 - 30 دقيقة. - تضاف الفانيلا وماء الورد على الخيط ويحرك جيداً. - يوضع الخليط في كاسات صغيرة. - يترك حتى يفتر ومن ثم يوضع في الثلاجة حتى يصبح بارداً. ملاحظة: - يمكن إضافة نكهات سائلة أخرى غير الفانيلا كنكهة الموز والفراولة، وكذلك الحال بالنسبة للمكسرات التي تزيّن الوجه.