يقدم لكم البيان الالكتروني الحلقة الأخيرة من مطبخ منال العالم حول طبق حلويات زنود الست وسيتم اثناء عرض الحلقة طرح سؤال من قبل منال العالم ، وكل ما عليكم فعله هو إرسال الإجابة في رسالة نصية قصيرة على 4323 اتصالات و دو ، لتحصلوا على فرصة لربح نسخة موقعة من كتاب مطبخ منال العالم كل أسبوع ، بالاضافة إلى قسائم إفطار لثلاثة فائزين أسبوعيا مقدمة من مطعم باب توما في شارع الشيخ زايد بدبي. المقادير 1باكيت المقاس الكبير العجينة الصينية(سبرنغ رول) القشطة: ٣ كوب حليب ٥ ملعقة كبيرةنشا ٣/١ كوب سميد ٢/١كوب سكر ٢ ملعقة كبيرةماء الورد ٢/١ملعقة صغيرة هيل ناعم (حسب الرغبة) خليط اللصق: 2 ملعقة كبيرةدقيق للقلي: زيت ذرة للتزيين: فستق حلبي مجروش للتقديم: شيرة/ قطر 1. اخرجي العجينة من عبوتها،لا تنزعي الرقاقات عن بعضها، باستعمال سكين اقطعي كل العجينة الى نصفين. 2. خليط اللصق: في طبق ضعي الدقيق واضيفي قليل من الماء وقلبي لتحصلي على عجينة سائلة. 3. أحضري أنابيب معدنية لتشكيل زنود الست. 4. خذي رقاقتين من العجينة، لفيها على الانبوب المعدني، ثبتي الحواف جيدا بخليط اللصق بحيث يتم لصقها جيدا وباحكام. اتركيها جانبا ثم كرري لعمل عدة انابيب (حسب كمية الانابيب المتوفرة لديك) 5. سخني الزيت في مقلاة عميقة. 6. ضعي الأنابيب في الزيت وقلبي عدة مرات لتصبح ذهبية اللون، أخرجيها وضعيها على قطعة من ورق المطبخ لإمتصاص الزيت . 7. إسحبي العجنية عن الأنبوب المعدني،، لتحصلي على أنبوب من العجينة المقلية. أكملي تشكيل وقلي بقية العجينة. أتركيها لتبرد تماما . 8. ضعي القشطة في كيس تزيين وإملئي أنابيب العجينة المقلية بالكمية المناسبة، زيني بالفستق وقدميها مع الشيرة. 9. القشطة : في كسرولة ضعي الحليب ،النشا، السميد، السكر، ماء الورد والهيل . قلبي ليختلط ثم ضعي القدر على نار هادئة وقلبي بهدوء الى ان يتماسك الخليط، اتركيه ليصبح بدرجة الحرارة العادية ثم استعمليه. فكرة من منال: يمكنك استعمال عجينة الكلاج (البقلاوة) لتنفيذ هذه الوصفة. اذا لم يتوفر كيس التزيين يمكنك استعمال ملعقة صغيرة لملء الأنابيب بالحشو.