المقادير: ■ بصلة مقطعة قطعاً صغيرة. ■ دجاج مسلوق مقطع شرائح صغيرة. ■ أرز أميركي 4 أكواب. ■ حمص حب علبة واحدة. ■ بهارات: ملح، فلفل أسود، سماق، مكعب ماجي. ■ زيت. ■ ماء مغلي. التحضير: ■ يقلى البصر حتى يَصفَرّ. ■ يضاف مكعب الماجي على البصل مع الأرز والحمص والملح والفلفل الأسود. ■ يقلب الأرز ويضاف إليه الماء المغلي بارتفاع 2 سنتيمتر. ■ يخفف على النار حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء. ■ يوضع الأرز في الفرن على درجة حرارة 180 فهرنهايت لمدة نصف ساعة. التقديم: ■ يوضع على وجه الأرز الدجاج المسلوق المضاف إليه الملح والفلفل الأسود والسماق، وتقدم بجانبه صلصلة طماطم بالفلفل الحار.