لا شكّ في أنّ كلّ أم تقدّم المأكولات لأطفالها وعائلتها بهدف حصولهم على التغذية الضرورية لنموهم الجسدي والعقلي ولتقوية جهازهم المناعي الذي يحمي كلّاً منهم من الأمراض والفيروسات التي قد تكون قاتلة أحياناً، ولكن هل تعلمين أيتها الأم أنّك قد تكونين أنت السبب في إصابة أفراد عائلتك بالمشاكل الصحية بسبب طريقة تحضيرك للأطعمة؟ كيف تحاربين انتفاخ البطن بثلاث خطوات؟ نحن لسنا نلقي الضوء هذه المرة على التسمم الغذائي الذي قد تؤدّي إليه الطريقة غير الصحية لتحضير الأطعمة بل ما نودّ لفت انتباهك نحوه هو المكوّنات الغذائية التي قد تخسرها المأكولات إذا ما حُضّرت بطريقة خاطئة. تحتوي الخضار على مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً هاماً في حماية الجسم من الجذور الحرة التي تتسبب بتلف الأنسجة ما قد يؤدّي بدوره إلى الإصابة بالسرطان. ولكن ما الذي سيحدث إذا ما خسرت مأكولاتك مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها؟ سترفعين احتمال إصابتك بالأمراض وهو الأمر الذي لن ترغبي بحدوثه، ولكن للأسف أنت عرضة للإصابة بها إذا ما قمت بطهي الخضراوات في فرن الميكروويف؛ إذ أثبتت الدراسات أنّ طريقة الطهي هذه تفقد الخضار حوالى 80% من مضادات الأكسدة التي تتضمّنها. لذلك نحن ننصحك باللجوء إلى الطهي بالبخار أو بواسطة السلق عند تحضير الخضار للحفاظ على سلامتك وسلامة أسرتك.