ارتفع عدد المستفيدين من برنامج تدريب متداولي الغذاء الذي ينفذه جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية بالإمارة إلى 158 ألفاً و842 عاملاً بقطاع الغذاء، وذلك وفقاً لأحدث الاحصاءات الصادرة من الجهاز. كشف ذلك لـالبيان محمد جلال الريسي مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع في الجهاز. وأوضح أن إجمالي عدد متداولي الغذاء الذين نجحوا في تجاوز الاختبارات التي تعقد عقب نهاية البرنامج التدريبي، تجاوز 75 ألف عامل بقطاع الغذاء بنهاية العام الماضي.. مشيراً إلى أن برنامج تدريب متداولي الغذاء هو مبادرة من الجهاز تهدف إلى تحسين بيئة العمل والممارسات الصحية في المنشآت الغذائية عبر تزويد متداولي الغذاء بالمعرفة اللازمة لرفع مستوى سلامة الغذاء. وذكر أن برنامج تدريب متداولي الغذاء أسهم بشكل فاعل في زيادة الوعي الصحي للمتعاملين الأمر الذي أدى بدوره إلى انخفاض ملحوظ في الممارسات الصحية الخاطئة المتعلقة بتداول الأغذية.. مشيراً إلى أن هذا البرنامج يؤدي دوراً رئيساً في تعزيز وعي العاملين بأهمية السلامة الغذائية، ما يسهم في خلق مناخ من الممارسات الغذائية السليمة في المنشأة الغذائية نتيجة وعي العاملين بها، وحرصهم على تنفيذ ما تدربوا عليه على أرض الواقع في بيئة عملهم. برامج مصورة وأشار إلى أن الجهاز يواجه عائق اللغة وتعامل مع نحو 73 % من متداولي الغذاء في الإمارة بلغات آسيوية كالأوردو وعدم إجادتهم للغتين العربية أو الإنجليزية، بالاعتماد على الصور الشارحة والجذابة في تنفيذ البرنامج التدريبي، حيث تحتوي هذه الصور على كافة الضوابط الصحية والممارسات المطلوبة لتقديم غذاء آمن للمستهلكين. وأضاف: يخضع المتدربون بعد استكمال البرنامج التدريبي لاختبار لتقييم مستوى الاكتساب المعرفي، والتأكد من استيعابهم للمادة التدريبية، علما أن الاختبار يتوافر بعدة لغات مثل العربية، الإنجليزية، الهندية وبجلسات كتابية وشفهية، وقد حققت معدلات النجاح في هذه الاختبارات ارتفاعاً مستمراً منذ تطبيق البرنامج وحتى الان. حرص وتابع: حرص جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية على تأهيل المتعاملين مع الغذاء للتعاطي مع هذا البرنامج التدريبي، حيث اعد دليلاً إرشاديا متكاملاً حول هذا البرنامج تحت عنوان الدليل الإرشادي لبرنامج التدريب على أساسيات سلامة الغذاء وقام بتوفيره بعدة لغات وتوزيعه على جميع المنشآت الغذائية،.. حيث يوفر هذا الدليل مقدمة أساسية لأهم المعلومات المتعلقة بسلامة الغذاء، والتي يتم تغطيتها في البرنامج التدريبي، علماً بأن المنشآت الغذائية ومن خلال الزيارات الروتينية لمفتشي الجهاز تخضع لعملية متابعة وتوعية بالنسبة للممارسات المطبقة من قبل المتعاملين. مبادرات أخرى وأوضح أن الجهاز ينفذ مبادرات أخرى تهدف إلى رفع مستوى الوعي لدى العاملين بأهمية اتباع ممارسات صحية سليمة في عملهم.. ومن ضمن هذه المبادرات حرصه بشكل مستمر على تنفيذ حملات تفتيشية بلا عقوبات على المنشآت الغذائية، تهدف إلى توعيتهم في المقام الأول بأهمية الاستخدام الآمن للغذاء وضرورة التقيد بالشروط والضوابط التي يجب أن يتم مراعاتها لدى كافة متداولي الغذاء في الإمارة، بالإضافة إلى التعريف بالتشريعات والقوانين الخاصة بتداول الغذاء في الإمارة. وأكد أن مختلف المؤسسات الغذائية العاملة في الإمارة شركاء لجهاز أبوظبي للرقابة الغذائية ويسعون إلى الالتزام بكافة الاشتراطات اللازمة في مجال الغذاء، سعياً إلى توفير مستوى راق من الغذاء للجماهير في الإمارة. مشيراً إلى ان الجهاز يسعى إلى صياغة خطط شاملة للارتقاء بمستوى الغذاء المقدم في مختلف المنشآت الغذائية، اعتماداً على أحدث وأفضل أساليب الرقابة والتي منها الحملات التفتيشية المفاجئة والمتابعة المستمرة باستخدام أفضل الوسائل التقنية الحديثة، وتنظيم عملية التفتيش النهاري والليلي لضمان إحكام الرقابة على كافة المنشآت الغذائية.